2026年4月22日至24日，第64届高等教育博览会在南昌绿地国际博览中心举行。本届高博会以“赋能·协同·卓越：服务高等教育强国建设”为主题，汇聚全国超1500所高校、千余家参展企业，覆盖大健康、食品科学、公共卫生等多个学科领域。我院紧扣大健康产业发展需求，组织食品专业教师贾相岳、连文绮参会学习，重点围绕AI赋能教学、实验室建设改造、产教融合与院校交流三个方向深入走访，为食品专业内涵提升与学院高质量发展汲取新思路、新动能。

一、探索AI赋能教学，推动人才培养模式创新

在高博会科创专区及教育科技展区，我院教师重点了解了人工智能技术在食品专业教学中的融合应用。随着大健康产业数字化转型加速，传统食品专业教学面临从“知识传授”向“能力培养”升级的迫切需求。教师们现场观摩了基于AI的智慧课程平台、虚拟仿真教学工具、食品质量安全案例智能分析系统等前沿产品，深刻感受到AI技术对课程设计、实践教学和学习评价的变革潜力。参会教师表示，将积极探索“AI+食品专业”的教学新模式，尝试将智能分析工具引入专业课程，推动构建以学生为中心、数据驱动的精准教学体系，为大健康产业培养具备数智素养和创新思维的高素质应用型人才。

二、聚焦实验室建设，助力学院实验条件改造升级

实验室建设是保障食品专业教学科研质量的重要基础。参会期间，我院教师重点走访了高端仪器专区，集中考察了食品质量安全检测、健康食品研发等领域的最新仪器设备与实验室布局方案。从高精度色谱质谱联用仪到快速食品安全检测便携设备，从智能实验室管理系统到模块化实验台设计，一系列先进装备与建设理念为我院后续实验室改造提供了直观参考。教师们结合学院现有条件，重点研究了仪器设备的功能配置、空间利用效率及实验室安全管理的优化方案，并学习了同类院校在虚拟仿真实验教学中心建设、大型仪器开放共享机制等方面的成功经验。所获取的仪器设备资料与实验室布局方案，将直接服务于我院实验室升级改造工作，为构建“教学—科研—服务”一体化的高水平实践平台奠定基础。

三、深化产教融合与院校交流，服务大健康产业发展

本次高博会为我院搭建了与省内外高校、行业企业深度交流的重要桥梁。

在院校交流方面，我院教师先后走访了多所江西高校的展区：江西农业大学展示了花生精深加工、蜂蜜及王浆冻干片等特色农产品开发成果；景德镇学院分享了茶现代产业学院的建设模式，展示了校地企协同推进茶产业发展的实践探索。值得一提的是，我院教师与南昌大学食品学院万茵教授进行了深度交流与洽谈。万茵教授团队在益生菌发酵果蔬系列产品、多糖结构解析与功能活性研究、降尿酸功能食品开发等领域积累了丰硕成果，其研发的益生菌发酵果蔬系列产品已实现产业化应用，与江中食疗等企业建立了良好的产学研合作关系。洽谈中，双方围绕益生菌发酵关键技术、果蔬精深加工研究方向等议题交换了意见，并就学生实习实训、青年教师访学进修及后续学术交流进行了初步探讨。此次洽谈为我院后续与南昌大学开展实质性合作奠定了良好基础。

在校企合作方面，教师主动对接行业龙头企业，双方合作意愿强烈。与酱卤食品龙头企业煌上煌的交流中，企业相关负责人明确表示欢迎我院学生赴企实习实训，并期待在食品安全管控、产品研发等领域开展技术合作与人才定向培养；与李渡酒业的沟通则聚焦于传统酿造工艺的现代化升级及校企协同育人模式，企业方面对接收食品专业学生实习和就业表现出浓厚兴趣，初步探讨了共建实习基地及人才输送机制的可能性。参会教师表示，将积极推动学院与上述企业建立实质性合作，争取尽快落实实习基地共建、企业导师聘任等具体事项，促进人才培养链与产业链精准对接，切实提升我院服务区域大健康产业发展的能力。

下一步，我院将以此次高博会为契机，持续搭建教师学习交流平台，在AI赋能教学、实验室升级改造、产教深度融合等方面持续发力，推动专业建设与大健康产业发展同频共振，为区域大健康产业高质量发展和教育强国建设贡献学院力量。

摄影：连文绮

撰稿：连文绮

责任编辑：常佳