食品与环境学院开设有食品质量与安全、动物医学、园林3个本科专业。学院突出通识教育的基础性地位，以数字化、智能化、生态化为建设主导思路，通过公共数据、数据科学与大数据管理等跨学科专业为基础，构建服务于“大健康”产业专业群；逐步形成“管理为核心、数字技术为支撑、食品和园林为基础的多要素交互”学科群，对应和服务于大健康全产业链。

学院拥有一支充满活力、思维活跃、勇于拼搏与创新的师资队伍，共有教职工35名，具有较为合理的年龄结构、学缘结构、职称结构。其中，博士4人，硕士31人，教授2人，讲师33人，兼职教授3人，副教授1人，13名教师毕业于南京农业大学、华中农业大学、中国农业科学院、中国农业大学、西北农林科技大学、中国地质大学等全国知名院校。

现有实验室19间，实验面积约2500平方米，现有仪器设备共计582台（套），700余万元。配备有测量学实验室、分析化学实验室、分子生物学实验室、生化实验室、食品实验室、植物学实验室、土壤标本室、微生物实验室、显微镜室、GIS机房等实验实训设备。学院与山西一拓国土咨询有限公司、萌宠医馆、大北农、上海量健生物科技发展有限公司、山西绿美园林有限公司等多家企业建立校外实习基地，满足本科教育教学需要。

我院依托山西农业大学优质的教育资源，凸显学校“乐教、乐学、创造、创业”的指导思想，秉承“追求卓越，成就自我，享受生活”的院训，坚持以学生发展为中心，注重教学过程管理，狠抓教学质量，形成良好的教风学风，多年来学院就业情况良好，考研率达18%以上，累计向社会输送毕业生10000余人，深受社会各行业青睐。

(食品与环境学院)