为充分发挥骨干教师示范引领作用，深化课堂教学改革，推进课程思政与专业教学深度融合，10月21日下午 16:00，大健康学院示范课活动在 7 号教学楼 308 智慧教室顺利开展。大健康学院全体教师到场观摩研讨，以及学校新入职教师，聚焦理实一体化课堂建设，共探专业课程育人新路径。本次活动由大健康学院张晋主任主持，食品健康教研室贾相岳副教授主讲，邀请校级教学督导吕晓红老师现场进行点评与帮扶指导。

活动开场，张晋主任介绍了本次示范课活动背景，说明校级示范课对于锤炼教师教学能力、落实立德树人根本任务的重要意义，同时希望参会教师珍惜观摩研讨机会，认真学习优秀教学实践，在互学互鉴中打磨课堂教学本领。

课堂教学示范环节，贾相岳老师以某地草莓毒死蜱残留超标真实抽检案例进行导入，抛出启发性思考问题，破除学生 “农药残留等同于打药多” 的片面认知。授课过程中，教师系统讲解农药残留概念、分类、多元来源以及对人体、生态环境造成的各类危害，现场实操演示 GB 27632021《食品中农药最大残留限量》国家标准检索平台的使用方法，把纸面标准转化为可上手实操的专业工具。课堂顺势融入课程思政，将食品从业者守护群众舌尖安全的职业责任自然渗透到教学环节。整堂课以真实问题驱动课堂学习，理论讲授、标准实操、小组探究层层递进，落实知识、能力、素养三维教学目标，为在场观摩教师呈现一堂理实深度融合的专业示范课堂。

课堂展示结束后，贾相岳老师结合本节课的真实授课情况，开展 教学经验分享，分别从教学理念、教学方法、教学设计、教学过程、教学效果五个维度进行复盘剖析。从学情分析出发，梳理学生已有的知识基础与现存学习短板，介绍 “案例导入知识讲解标准实操小组研讨思政浸润课后拓展” 闭环教学设计思路，阐述课堂从 “记忆知识点” 转向 “运用标准解决真实行业问题” 的教学理念。同时客观坦诚剖析课堂现存不足：小组研讨时长有限造成各组进度不均衡、学生对农业生产实际场景较为陌生、部分课后选做任务门槛较高等，并分享课前预习铺垫、补充农业实景教学素材、配套检索资源包等可落地的改进策略，理论实践思政三位一体的教学反思，引发在场教师深度思考。

教学示范与经验分享完毕，校级督导吕晓红老师对本次示范课进行全面细致点评，并面向试讲、新入职教师开展针对性帮扶指导。吕晓红老师表示本次示范课整体完成度高，从六个方面充分肯定课堂的突出优势。一是教师教态台风稳健，课程主线清晰、框架架构完整，重难点突出，授课语速节奏充分兼顾学生知识吸收效率，课堂完整性高。二是课程设计暗合 OBE 成果导向教学理念，开课之初就明确知识、实践、素养三维目标，坚持以学生为主体反向开展教学设计，契合学校人才培养方案与课程大纲的编制逻辑。三是案例导入设计巧妙，选用真实行业生活化案例切入抽象理论，实现知识点可视化、具象化，有效降低学生理解门槛。四是课堂充分落实学生主体地位，课堂导入、互动引导、课后任务均基于学情分析设计，时刻关注学生理解状态与课堂反馈，交互设计完善。五是理论与实践衔接顺畅，依托案例、课后任务完成知识向实践迁移；重视专业工具能力培养，讲授国家标准检索平台实操技巧，和农产品风险防控实践有机结合。六是课程思政融入自然，讲授农产品危害时顺势渗透辩证思维、环保理念以及食品从业者责任担当，避免说教式思政，同时也指出该部分还可以结合食品安全民生议题做进一步深化拓展。

结合本次示范课，吕晓红老师对在场教师提出教学改进方向，建议广大教师要重点打磨案例导入、课堂互动、课程思政、课堂总结等关键教学环节，力求课程开篇即可抓住学生注意力；教学设计要主动对标 OBE 成果导向理念，补齐教学设计短板，更好服务学校应用型人才培养目标。

点评结束后，参会教师开展互动交流，围绕情境案例教学、课程思政落地路径、实操类课堂组织、小组研讨时间管控等教学难点展开热烈探讨，教师们交流各自课堂实践体会，互相启发，凝聚课堂优化改进思路。

此次校级教学基本功示范课充分发挥教学名师的示范辐射作用，为全院教师搭建了观摩、学习、研讨的优质平台。下一步，学院将持续依托示范课、教研研讨等活动，深化课堂教学改革，助力青年教师快速站稳讲台，不断提升课程育人质量，扎实落实立德树人根本任务。

撰稿：李蓉

摄影：李蓉

责任编辑：常佳