为深入落实健康中国战略与大食物观，紧跟特种食品产业政策导向、产业变革趋势，推动我院食品类本科专业教学科研、人才培养与产业实际需求紧密衔接，我院选派张丹、连文绮两位老师于2026年11月68日赴江苏南京参加TESGA2026特种食品产业大会，本次大会由中国食品工业协会等多家单位联合主办，以“特食生态，链通未来”为主题，两位教师全程参与大会公开议程及各平行分论坛。

大会汇聚行业主管部门专家、院士、高校科研院所、龙头企业及投资机构代表，设置政策解读、技术创新、药食同源、精准营养、产销出海五大板块内容。会议通过主旨报告、成果发布、产业展览等多种形式，聚焦特种食品质量监管、食养慢病管理、食品新技术成果转化、药食物质开发、食品企业出海等现实议题，搭建起政产学研用对接交流平台。

参会期间，结合我院食品本科专业建设方向，两位教师将学习重点聚焦于精准营养、功能食品开发领域，参加相关平行论坛与专题研讨，主动同行业专家、企业研发负责人开展交流沟通。重点学习功能活性因子应用、食养慢病干预、功能性靶向食品研发等技术进展，了解功能食品行业团体标准规范、市场产品开发难点，调研企业在精准营养相关岗位上对本科毕业生的能力要求；同步收集全球特种食品专利数据库、功能食品产品创新案例等一手教学素材，积极寻找校企实践基地共建、技术服务等合作可能性。

为做到外出学习成果院内共享，实现“外出参训、团队受益”，两位教师返校后联合组织开展专题转训分享会，我院食品相关专业全体专任教师参加本次转训。

转训分享会上，两位老师分工开展汇报，结合参会所见所感提炼大会核心信息。一方面梳理特种食品行业整体政策风向，解读《食品用食药物质原料》团体标准要点，介绍全球特种食品专利数据库的教学使用价值；另一方面，着重分享本次重点学习的精准营养与功能食品开发相关内容，讲解靶向递送技术、药食同源原料在功能产品中的应用、产业实际开发痛点等一线信息。同时立足我院本科办学定位，就课程内容更新、实践教学改革、课程思政融入、学生大创项目选题、校企合作拓展等方面提出思路建议，引导教师思考如何将精准营养理念、功能食品开发实例运用到课堂教学、实训项目与学科竞赛当中，挖掘适合本科学生开展的产品配方研制、食养产品设计等实践方向。    

本次参会及校内转训，帮助我院教师及时把握特种食品行业发展脉搏，打通产业前沿与本科教学之间的信息壁垒。下一步，学院将把本次学习所得转化落实到本科人才培养全过程：一是将行业新标准、新技术、新案例融入课堂理论教学与实训课程，更新教学内容；二是对接产业需求，引导学生在大创项目、学科竞赛中开展功能食品、营养食养类创新实践；三是持续拓展校企合作资源，为学生搭建实习实践平台，切实提升食品类本科专业人才培养质量，更好服务地方食品产业发展。

撰稿：连文绮

摄影：连文绮

责任编辑：常佳