食安润童心，健康伴成长。一颗颗好奇的心、一双双举起的小手，在嘉泰希望小学的教室里汇聚成生动的食安课堂。为深入践行“健康中国”战略，守护少年儿童“舌尖上的安全”，4月29日，晋中信息学院大健康学院携手筑梦支教专项志愿服务队，携青禾“健”行记活动走进校园。孩子们化身“小小检测员”，在趣味实践中解锁食品安全新技能，一堂有料又有趣的成长课堂就此展开。

种下探索的种子

伴着轻松的氛围，活动正式拉开序幕。第一环节由志愿者曹晋齐主讲，“小虫子藏在青菜哪儿？”一句趣味提问瞬间点燃孩子们的好奇心。他用贴近童心的语言讲解农药残留、细菌和添加剂对身体的危害，“没洗干净，小细菌会在肚子里捣乱哦！”孩子们频频点头，“吃饭前要洗手！”“零食不能吃太多！”稚嫩的回答此起彼伏。在欢声笑语中，“病从口入”的道理悄然入心，食品安全的种子就此种下。

试纸变色见真知

带着好奇心，孩子们进入“小小检测员”环节。志愿者班乐言取出黄瓜、小番茄、青菜，演示简易农残检测：用检测试纸蘸取果蔬表面的洗脱液。她解释道，试纸含有胆碱酯酶和显色底物，正常情况下酶催化底物显蓝色；当农药残留存在时，酶活性被抑制，蓝色便不会出现。孩子们目不转睛地盯着试纸变色，“洗干净和不洗干净真的不一样！”惊讶声中，抽象的知识变得看得见、记得住。

配料表里辨“红绿灯”

亲手测过果蔬农残，孩子们对“看不见的隐患”有了真切感知。紧接着，“配料大探秘”小课堂由志愿者接续开讲。用多媒体展示饼干、饮料、糖果等常见零食包装，教大家用“字少、图案多”的方法辨认生产日期、保质期和配料表。“颜色特别鲜艳、味道特别重的零食要少吃，认准‘SC’标志才安全。”通俗的讲解配合真实案例，孩子们迅速化身“零食辨别小达人”，争相指出哪些零食暗藏“甜蜜陷阱”。

刚学完配料表辨“陷阱”，孩子们摩拳擦掌，迎来“零食红绿灯”实战比拼。志愿者李政轩举起红、黄、绿三色标识，“尽量不吃、偶尔吃、可以多吃，开始分类！”孩子们手持零食卡片，认真思考后谨慎投递。志愿者穿梭其间，不时弯腰追问、贴纸鼓励，掌声此起彼伏中，健康饮食的意识悄然入心。

童心绘就食安心愿

活动接近尾声，创意涂鸦环节为这场科普之旅画上温暖句号。孩子们拿起彩笔，将稚嫩的笔触落在卡片之上，红的苹果、绿的青菜、黄的小麦，健康的色彩层层铺展、错落交织，渐渐汇聚成一幅幅童趣盎然的食安心愿图。按上每个人的手印，一笔一划皆是对健康生活的真挚向往。志愿者们俯身陪伴、轻声鼓励，为每一位孩子送上祝福与掌声。最后，大家在卡通食安主题背景板前合影留念，手持检测道具、涂鸦卡片，灿烂笑容与斑斓画作交相辉映，共同定格这场温暖又富有意义的科普之旅。以画笔为媒、以色彩为语，孩子们将食品安全的小承诺印在心间，让健康生活的种子伴着这份美好，在童年里悄然生长。

此次食品安全科普活动，是晋中信息学院大健康学院立足专业优势、践行公益使命的生动实践，也是将“健康中国”战略化为可感可知的童年一课。从试纸变色到零食红绿灯，孩子们在可见、可触、可玩的课堂里，不仅收获了实用技能，更悄然筑起健康饮食的自觉防线。未来，学院将继续深耕少儿健康科普领域，以专业之力把科学、安全的生活理念送进校园，让“健康中国”的种子在更多童心深处生根发芽，守护少年儿童向阳生长、逐梦前行。

撰稿：曹晋齐 田晋荣 郝俊凤

摄影：范雯慧

责任编辑：常佳